Ароматний хліб з гарбуза з журавлиною, апельсином і бренді

У Канаді випічка восени - це обов'язково з додаванням гарбуза. Найпопулярніше свято Thanksgiving буде 10 жовтня, і в меню крім традиційної індички обов'язковий гарбузовий пиріг або хліб. Бо як я вже купила гарбуз для свого першого рецепту, то треба його (гарбуз) використовувати, і тому пропоную на осіннє меню солодкий і ароматний гарбузовий хліб з журавлиною, апельсином і бренді. Ці поєднання надають хлібу золотий колір, а аромат приверне увагу відразу ж, як поставите ваш хліб у піч. Так що заходьте і пригощайтеся!

Інгредієнти для «Ароматний хліб з гарбуза з журавлиною, апельсином і бренді»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор коричневий - 1 стак.
• Гарбуз (половина маленького у мене) - 1/2 шт
• Апельсин (великий) - 1 шт
• Імбир (порошковий) - 1 ч. л.
• Гвоздика (молитва) - 1 ч. л.
• Кориця - 1 ч. л.
• Ванілін - 1 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Сода (для тесту) - 1 ч. л.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Клюква (сушена) - 1/2 стак.
• Бренді (або коньяк) - 3 ст. л.
• Олія оливкова - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ароматний хліб з гарбуза з журавлиною, апельсином і бренді»:

Прекрасна пора навколо

Гарбузи продають всюди

Насипаємо в миску борошно, імбир, корицю, гвоздику, ванілін і сіль. А також соду і розпушувач.

Беремо половину маленького гарбуза, очищаємо його від насіння і натираємо на терці

В іншу миску додаємо і піднімаємо по черзі яйця з половиною склянки коричневого цукру. Додамо туди протертий гарбуз.

Додамо в той самий посуд ще півсклянки цукру

і цедру від цілого великого апельсина

Всі збиваємо знову, витиснемо сік з апельсина і додамо 2 столових ложки олії оливкової.

Стопку бренді додамо...

І останній штрих - півсклянки журавлини сухої, все перемішаємо... аромат від тіста вже йде дивовижний

Викладаємо тісто в форму, не забувши змастити дно форми маслом.

Випікаємо в духовці або печі 1 годину.

Ось він, наш ароматний хлібушок...

Гарний і рівний і знизу...

і зверху заглядання!

Любуйтеся, поки бабине літо всюди

Краса природи не перестає дивувати

Приємного апетиту!