Аджапсандали - это национальное грузинское овощное блюдо, которое можно заготавливать на зиму либо есть сразу же. Ниже - рецепт приготовления аджапсандали в мультиварке.
Описание приготовления:
Аджапсандали - не очень сложное в приготовлении блюдо, поэтому аджапсандали в мультиварке готовится довольно просто. Предварительно нарезаем все ингредиенты, делаем смесь из приправ, добавляем в томатную пасту сахар. Выкладываем ингредиенты в мультиварке, тушим. Добавляем томатную пасту, опять тушим. В итоге получаем готовое блюдо, которое хоть на стол, хоть на хранение.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Картофель — 1 Штука
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Помидор большой — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Свинина — 300 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Перец чили — 1/2 Штуки
- Петрушка — По вкусу
- Базилик — По вкусу
- Кинза — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Сок томатный — По вкусу
- Масло оливковое — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Аджапсандали в мультиварке""
Смазываем чашу мультиварки маслом. Овощи моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Чеснок и зелень шинкуем. Мясо также режем ломтиками. Выкладываем первый слой - половину баклажанов.
Каждый слой присыпаем смесью из специй. Вторым слоем идет картофель.
Затем - слой мяса.
Следующий слой - тонко нарезанные кольца лука.
Опять - баклажаны и лавровый лист. Ставим режим "Тушение" на 1,5 часа. Через час добавляем томатный сок с сахаром и зеленью. Тушим еще полчаса.