Абрикосове кільце

По-перше, мені хочеться подякувати Поварят за привітання! А по-друге, хочу Вам зробити подарунок на свято Хрещення. І пропоную Вам рецепт красивої і, головне, смачної випічки - «кільце» з кураги і родзинки. Це рецепт французької кухні, тому така назва. Дивіться на чаювання...

Інгредієнти для «Абрикосове кільце»:

• Молоко (приблизно півсклянки - тепле молоко) - 120 г
• Дріжджі (сухі) - 3/4 ч.
• Борошно пшеничне/Борошно - 250 - 270 г
• Цукор (3 ст.л. у тісто + 3 ст.л. у начинку) - 6 ст. л.
• Масло вершкове (50 г в тісто + 50 г в начинку) - 100 г
• Сіль (тріска)
• Курага - 100 г
• Ізюм - 60 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Абрикосове кільце»:

Увечері замочити у воді курагу і родзинок.

Наступного дня: змішати борошно, цукор і сіль.

У тепле молоко додати дріжджі, відставити хвилин на 10.

Розтопити масло, додати до суміші борошна.

Потім додати молоко з дріжджами, замісити тісто. Можливо, Вам знадобиться більше або менше борошна.
Поставити в тепле місце на 1-1,5 години.

Готуємо начинку. Ось наші фрукти. Курагу нарізати.

Додати цукор (3 ст. л.) і м'яке вершкове масло (50 гр - за бажанням, можна додати менше масла).

Розмішати.

Розкатати тісто в прямокутник. Викласти начинку.

Згорнути рулет.

Нарізати вздовж 2 рівні частини.

Згорнути, як на фотографії.

Потім сформувати кільце.
Відставити хвилин на 30-40.

Пекти в розігрітій духовці при температурі 190 градусів близько 30-40 хвилин до золотистого кольору.
Якщо витече трохи масла з начинки, то змастити їм верх пирога.

Охолодити і подавати до столу.