Колекція рецептів з яблуками: пироги, сендвічі, штрудель, галушки, крамбл - безліч ідей для врожаю яблук.
, та й з тих, що прийнято вважати «французькими», а саме, теж мало не в кожному селі властивостей, але у всіх тартів, не тільки яблучних, одна загальна особливість: тонка хрустка основа з пісочного (іноді шарового) тіста, а печуть їх у спеціальній низькій формі з хвилястим бортиком.
Ідею цих сендвічів навіяла класична італійська страва для перекусу:«mozzarella in carrozza», смажені сендвічі з моццареллою, смачні і ситні. Але солоні. На очі попалося яблуко, червоне, соковите і хрустке, точнісінько як Білосніжкине. Чомусь тут же згадалися грінки, які смажать на сніданок. Вийшло дивно смачно!
Рецептів шарлотки існує мільйон. Багато з них такі оригінальні, що іноді навіть страшно готувати. Часом здається, що шарлотку печуть з чим завгодно і з чого завгодно - з баклажанів, хліба, сухарів, сиру, картоплі... Після таких рецептів з особливою ніжністю думаєш про класичну яблучну шарлотку без черствого хліба і мелених сухарів. Готувати її дуже просто - а такого, щоб пиріг не вдався, взагалі не буває!
Страви з яблук - перевірені рецепти. Дивіться відео!..
Галушки - це шматочки тіста, відварені у воді або в молоці. Роблять їх з борошна, при бажанні додаючи сир. Галушки також можна зробити яблучними, втрутивши в тісто свіжі яблука.
Це всіма улюблене ласощі так і проситься в меню. Рецепт з першого разу підкорює легкістю приготування і вдалими пропорціями. Начинку можна варіювати - яблука, вишня...
Простий пиріг, якщо подати його з ванільним соусом, перетворюється на вишуканий десерт. Штрейзель - це спеціальна солодка крихта для посипання пирога, яка готується окремо.
У кожній родині є улюблені страви, які прижилися раз і назавжди. Вони готуються на кожне сімейне торжество і на будь-яке свято. Вінчає сімейне застілля завжди солодкий пиріг або торт. З тортом зазвичай треба повозитися, а ось такий пиріг робиться швидко, і всі йому завжди раді.
Цей десерт - візитна картка австрійського кондитерського мистецтва. Все-таки штрудель - це не просто ще один солодкий десерт. Оригінальний рецепт, як прийнято вважати, зберігається у Віденській міській бібліотеці. Але при цьому з півдюжини країн Східної Європи приписують собі його авторство.
Максимум фруктів і мінімум калорій: яблучно-грушевий пиріг за італійським рецептом.
Крамбл - це англійська страва, яка має багато спільного зі знаменитим англійським пудингом. При приготуванні десерту «яблучний крамбл» фруктова начинка з'єднується з пісочним тестом. Подавати крамбл можна зі сметаною або кулькою ванільного морозива.