Про всілякі прянощі можна написати цілу поему. Дивовижні смакові, ароматичні та лікарські властивості всіляких пряних рослин відомі, з незапам'ятних часів. Одна з таких стародавніх прянощів - рослина Імбир. Згадки про цю диво-рослину можна знайти в працях Давньогрецьких і давньокитайських мислителів і цілителів. Пройшовши такий довгий шлях, Імбир і донині користується незмінною популярністю по всьому світу, завдяки своїм пряним і цілющим властивостям.
В даний час імбир в дикому вигляді не зустрічається. І хоч батьківщиною цієї унікальної рослини вважається Південна Азія, сказати з точністю, що вона прийшла до нас звідти чи звідти - то неможливо. На сьогоднішній день воно культивується в південних країнах - Індії, Китаї, Австралії, Нігерії та деяких інших.
Імбир вирощують ніби двома видами. Один - молодий імбир, зібраний через вісім місяців після посадки, використовується тільки як пряність. Другий вид вирощування імбиря більш тривалий, він становить десять місяців і такий імбир використовується для вигонки ефірної олії, використання кореня імбиру в лікарських цілях.
Зараз у кожному, практично, продуктовому магазині можна побачити в продажу і корінь імбиру та імбир мелений. Ця пряність, до речі, аж ніяк не дешева. Але, на жаль, мало хто знає про те, що цю пряність, якраз, можна вирощувати вдома, на підвіконні.
Виростити рослину Імбир в домашніх умовах абсолютно просто. Корінь імбиру розрізають на шматочки приблизно 3-5 сантиметрів, але так, що б на такому шматочку було мінімум дві сильних нирки. Саме вони стануть основою нової рослини. Шматочки кореня імбиря укладають у горщик, на дві треті частини заповнений поживною землею, а потім засипають таким же грунтом. Оскільки корінням рослини потрібно багато місця в ширину, то і горщик для цієї рослини необхідно вибирати досить широкий.
Імбир не любить холод, багато вологи і протяги. Для його успішного зростання потрібно захистити його саме від того, що він не дуже-то любить. І тоді через деякий час над горщиком з'являться яскраво-зелені втечі, які стануть і окрасою інтер'єру і провісниками пряного врожаю на підвіконні.
Удачі!