Мелисса лекарственная относится к семейству губоцветных. Более распространенное ее название – мята лимонная. Это растение представляет собой кустик до одного метра в высоту (чаще около пятидесяти сантиметров) с травянистыми веточками, растет на одном месте до десяти лет, обладает привлекательным цитрусовым ароматом. Подземные части растения весьма разветвленные. Стебли на срезе представляют собой квадрат. Листья овальные, слегка покрытые пушком, растущие напротив друг друга. Нижняя часть листьев серебристо-зеленой окраски. Цветы мелкие, белой или бледно-розовой окраски, не симметричные. Цветы напоминают конус. После цветения созревают плодики, которые разделены на четыре части. Они темно-коричневого цвета, овальные, размером приблизительно два миллиметра. Семена мелкие. Распускаются цветы с начала лета и до начала осени. Мелисса предпочитает заросшие места, со средним количеством солнечных лучей, среди зарослей других трав. Для лечебных и кулинарных целей используется листочки и стебли с соцветиями. Сырье можно собирать весь период цветения. Зеленая масса растения включает в себя большое количество эфирных масел, обладающих цитрусовым ароматом. В некоторых сортах этого растения, выращиваемой на плантациях, добиваются содержания эфирного масла до 0,8 процента, тогда как в дикорастущих аналогах этот показатель в среднем составляет 0,33 процента. Эфирное масло состоит из гераниола, цитронеллаля, цитраля и иных компонентов. Кроме этого, в составе зеленой массы присутствуют дубильные компоненты (розмариновая кислота) до пяти процентов, смолы, горечи, флавоноиды, слизи, а также растительные кислоты. Из витаминов в мелиссе присутствуют каротин и аскорбиновая кислота.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND