Полноценный ужин за 20 минут для уставшей женщины - что может быть лучше? Хрустящие отбивные в кукурузной панировке, луково-грибной соус и рассыпчатая гречка помогут накормить и удивить Ваших близких
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гречка — 200 Грамм
- Грибы — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Свинина — 400 Грамм
- Мука кукурузная — По вкусу (для панировки)
- Яйцо — 1 Штука (для панировки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Золотистые отбивные с грибами и гречкой""
Перебрать и промыть гречку, залить 400 мл воды, довести до кипения, посолить. Варить на медленном огне в течение 15-20 минут, не помешивая, до полного выкипания воды. (Так готовлю гречку я, если у Вас есть свой способ варки гречки, воспользуйтесь им.)
Пока варится гречка, почистить и мелко нарезать лук.
Обжарить лук на растительном масле, добавить нарезанные грибы (у меня были белые, Вы можете использовать любые другие) и обжаривать еще в течение 5 минут. Добавить сметану и специи (я добавляла соль, перец черный, красный, кориандр), перемешать и снять с огня.
Свинину нарезать на кусочки, отбить, приправить солью и перцем.
Подготовить все для панировки: кукурузную муку (я кукурузную крупу измельчила в кофемолке) и взбитое венчиком яйцо.
Обвалять отбивные в яйце, а потом в кукурузной муке. На сковороду налить растительное масло и выложить отбивные. Обжарить с двух сторон.
Гречку и отбивные разложить на тарелки, сверху выложить луково-грибную массу.
Вот и получился вкусный ужин!
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты со свининой40
Свинина на мангале32
Свинина в духовке561
Курица с гречкой27
Гречневый суп53
Гуляш из свинины44
Маринад для свинины92
Плов из свинины61
Добавить свой комментарий: