Мало кто знает, но жюльен можно приготовить не только из грибов. Очень вкусным получается жюльен из рыбы. Особенно из красной рыбы. Попробуйте.
Описание приготовления:
Жюльен из рыбы можно подавать с гарниром из риса или картофеля. Получается сытно и вкусно. Хорошо подойдёт для праздничного стола. Ароматный жюльен из рыбы понравится вашим близким и друзьями. Приятного аппетита.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 200 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Твёрдый сыр — 200 Грамм
- Сливки — 150 Миллилитров
- Мука — 2 Ст. ложки
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Сушёная петрушка — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Жюльен из рыбы""
Порежьте красную рыбу небольшими кубиками.
На растительном масле обжарьте мелко рубленный лук.
Когда лук станет мягким, добавьте к нему красную рыбу. И тушите рыбу с луком 5 минут.
Добавьте муку, перемешайте. Затем добавьте сливки, посолите, поперчите и всё хорошенько перемешайте ещё раз.
Разложите жюльен из рыбы по формочкам для выпекания.
На крупной тёрке натрите сыр и засыпьте им жюльен из рыбы. Выпекайте жюльен в разогретой на 180 градусов духовке 7-10 минут. До золотистой сырной корочки.