Жюльен - это изысканное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Приготовить его можно практически из любых продуктов, имеющихся на вашей кухне. Сегодня готовим жюльен из красной рыбы!
Описание приготовления:
Ищете рецепт какого-нибудь простого в плане приготовления, но необычного, праздничного блюда? В таком случае, мой рецепт жюльена из красной рыбы - это именно то, что вам нужно. Рецепт до безумия простой, едва ли кто-то посмеет сказать, что приготовить такой жюльен сложно. Однако вкус блюда словами не передать - это фантастически вкусно, поверьте. Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо: Закуски
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 300 Грамм
- Луковица — 1 Штука (мелко нарезать)
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Жирные сливки — 1 Стакан
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Мука — 1 Ст. ложка
- Моцарелла — 1 Стакан
- Соль/перец — По вкусу
- Оливковое масло — По вкусу (для покрытия формочек)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Жюльен из красной рыбы""
Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте масло и разогрейте сотейник на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кубики лосося в сотейник, посыпьте солью и перцем. Перемешайте рыбу с обжаренным луком и отставьте сотейник в сторону.
В другую небольшую сковороду высыпаем муку и заливаем сливки, чтобы консистенция была как густые сливки. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Смешиваем готовой с рыбой и луком.
Далее жюльен следует разложить по кокотницам. Сверху посыпать натертым на средней терке сыром и поставить запекаться в духовку, до полного расплавления сыра, примерно на 8 — 9 минут, выпекаем при температуре 180°.
Готовый жюльен подаем посыпав рубленой зеленью и поджаренным белым хлебом.