Жареный картофель с кабачком и яйцами - простое, сытное и очень вкусное блюдо. Готовится быстро и также быстро съедается!
Описание приготовления:
Это простое, незатейливое, но сытное, полезное и вкусное блюдо станет быстрым обедом или ужином в летнее время, когда сезон кабачков в самом разгаре! Такую картошечку можно подавать в качестве самостоятельного блюда со свежими овощами или как гарнир к мясу, птице, рыбе.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука
- Яйцо — 2-3 Штук
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Жареный картофель с кабачком и яйцами""
Картофель очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду с картофелем. Накройте сковородку крышкой и жарьте картофель с луком на среднем огне, помешивая, в течение 10-12 минут.
Один небольшой кабачок помойте, очистите. Молодой можно не чистить. Нарежьте такой же соломкой, как картофель. Отправьте в сковороду.
Посолите овощи по вкусу и накройте крышкой. Жарьте до полной готовности еще 7-8 минут. Затем добавьте измельченный чеснок.
В конце вбейте яйца, перемешайте и жарьте под крышкой еще 3-4 минуты, до готовности яиц.
Картофель с кабачком и яйцами готов. Подавайте в горячем виде.