Хочу познакомить вас с одним простым и быстрым рецептом гарнира, в котором можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек, рассказываю, как приготовить. Блюдо получается легким, его можно приготовить заранее и взять с собой на работу.
Описание приготовления:
Такой горошек можно использовать в дальнейшем для приготовления соусов. По желанию можете заменить оливковое масло сливочным, тогда вкус блюда будет более насыщенным. А в середине процесса приготовления можно добавить мелко нарезанную ветчину.
Итак, смотрите, как приготовить зеленый горошек на гарнир.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Лук
Блюдо: Гарниры
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Зеленый горошек очищенный — 300 Грамм
- Бульон овощной — 250 Миллилитров
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Зеленый горошек""
1
Разогрейте бульон, зеленый горошек промойте, репчатый лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.
2
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3
Увеличьте огонь, добавьте зеленый горошек и обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне.
4
Добавьте соль, свежемолотый черный перец, перемешайте и влейте овощной бульон, чтобы он покрыл горошек. В зависимости от спелости и величины горошка регулируйте количество бульона по своему вкусу.
5
Доведите до кипения и готовьте на среднем огне под крышкой 15 минут.
6
В конце приготовления крышку снимите, увеличьте огонь и дайте лишней жидкости выпариться, постоянно помешивая.
7
Приправьте гарнир солью и подавайте на стол горячим или теплым.