Рецепт приготовления запеченных яиц с жареным беконом, луком, чесноком, грибами портобелло, шпинатом, сливками, мускатным орехом и сыром Пармезан.
Описание приготовления:
Этот сытный аппетитный завтрак готовится очень быстро.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Бекона — 240 Грамм
- Лука — 1/4 Стакана
- Чеснока — 3 Зубчика
- Грибов портобелло — 240 Грамм
- Шпината — 300 Грамм
- Густых сливок — 1/3 Стакана
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Черного перца — 1/4 Чайных ложки
- Мускатного ореха — 1/8 Чайных ложки
- Яиц — 6 Штук
- Сыра Пармезан — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3
Как приготовить ""Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом""
1. Нарезать бекон кубиками. Мелко нарезать лук. Тонко нарезать грибы и чеснок. Мелко натереть сыр Пармезан. Поставить противень в верхней трети духовки и разогреть духовку до 230 градусов. В большой сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки. Выложить бекон на бумажные полотенца и дать стечь жиру.
2. Обжарить лук и чеснок в жире от бекона на слабом огне, помешивая, пока лук и чеснок не станут мягкими, от 2 до 3 минут. Добавить грибы и увеличить огонь. Жарить, помешивая, пока грибы не станут мягкими, около 3 минут.
3. Добавить шпинат и перемешать. Жарить, пока шпинат не станет мягким.
4. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех и довести до кипения.
5. Перемешать с беконом и снять сковороду с огня.
6. Влить смесь в большую форму для выпечки и сделать 6 больших углублений в смеси. Разбить яйца в каждое углубление и выпекать, пока белки не затвердеют, а желтки все еще будут оставаться мягкими, от 7 до 10 минут. Слегка приправить солью и перцем, затем посыпать тертым сыром Пармезан и подавать.