Если у вас нет времени, чтобы приготовить классическое дрожжевое тесто для куличей - воспользуйтесь этим рецептом и светлый праздник Пасхи будет настоящим праздником - с ароматными быстрыми куличами.
Описание приготовления:
Перед праздником всегда много хлопот и бывают такие ситуации, когда некогда ставить дрожжевое тесто и печь традиционные куличи. Вот в таких случаях меня выручает этот рецепт. Я расскажу вам, как приготовить быстрое тесто для кулича и праздник у вас будет с домашними сладкими и ароматными куличами. В рецепте я подробно описала все процессы и я думаю, что вам все будет понятно. Время выпечки зависит от вашей духовки. Если кулич сверху уже подрумянился, а внутри сырой - проверяем деревянной зубочисткой - то накройте его фольгой, чтобы он не подгорел. Вынимать кулич из формы лучше когда он остынет.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Сливочное масло / Яйца
Ингредиенты:
- Творог — 200 Грамм (не ниже 9 % жирности)
- Масло сливочное — 140 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки (среднего размера)
- Сахар — 1,5 Стакана (можно чуть меньше стакан и треть)
- Мука пшеничная — 2 Стакана (стакан 200 грамовый)
- Цедра лимона или апельсина — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель для теста — 1,5 Чайных ложки
- Изюм — 100-150 Грамм (можно смешать изюм и цукаты)
- Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 1
Как приготовить ""Быстрое тесто для кулича""
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить протертый творог, ванильный сахар и взбить до однородности.
Добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.
Снять цедру с лимона или апельсина и добавить в получившуюся массу, перемешать.
Всыпать половину муки и разрыхлитель, перемешать
Добавить оставшуюся муку и опять взбить-перемешать.
Изюм моем и обсушиваем. Добавляем в тесто и перемешиваем ложкой, чтобы он равномерно распределился по тесту.
Форму для кулича смазываем маслом и выкладываем тесто. Кулич вырастет примерно в два раза, поэтому подберите размер формы. У меня форма диаметром 18 см. Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 75 минут.