Вкусные и сытные рулетики из лаваша с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра. Такие рулетики можно подать как горячее блюдо с любым соусом или в холодном виде в качестве закуски к чаю.
Описание приготовления:
Лаваш любят многие хозяйки, ведь из него можно приготовить просто огромное количество самых разнообразных блюд. Предлагаю приготовить запеченные рулетики из лаваша и побаловать своих близких этой простой, но очень вкусной закуской. Начинка конечно может быть самая разнообразная, надеюсь и мой вариант вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лаваш
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сыр — 100 Грамм
- Лаваш — 1 Штука
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Запеченные рулетики из лаваша""
Подготовьте все ингредиенты.
Для начинки нарежьте кубиками лук, баклажан и чеснок. У помидора удалите шкурку, подержав его перед этим в кипятке около минуты и так же нарежьте небольшими кубиками.
Обжарьте на сковороде до мягкости лук, добавьте баклажаны и готовьте все вместе до готовности овощей. В конце добавьте помидор и чеснок, тушите все вместе еще около 5 минут. В процессе не забудьте посолить начинку. Можно пробить овощи блендером, я не измельчала. Остудите.
Лаваш разверните и нанесите равномерно готовую овощную начинку.
Сверху посыпьте все сыром и измельченной свежей зеленью.
Сверните рулет.
Нарежьте лаваш острым ножом на порционные маленькие рулетики и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Запеченные рулетики из лаваша готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы придать лавашу красивый вид и аромат, можно смазать верх желтком и посыпать кунжутом. Такая аппетитная закуска украсит любой, даже праздничный стол.