Для разнообразия меню хочу предложить вам на пробу классную идею, как приготовить запеченную курицу по-мароккански с кус-кусом. Насыщенный микс специй делает блюдо нереально ароматным и вкусным.
Описание приготовления:
Начинку для курочки можно сделать заранее и оставить в холодильнике. Также при желании вы можете натереть птицу специями с вечера, чтобы она пропиталась ароматами. Блюдо станет чудесным вариантом горячего не только на каждый день, но и на праздник.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штука
- Куркума — 2 Чайных ложки
- Зира — 1 Чайная ложка
- Молотый имбирь — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Соль, черный и красный перец — По вкусу
- Кус-кус — 1 Стакан (+ 1.5 стакана воды)
- Растительное масло — 1 Чайная ложка
- Миндаль — 50 Грамм (хлопья)
- Сушеная клюква — 50 Грамм
- Кинза и петрушка — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Запеченная курица по-мароккански""
1. Чтобы приготовить начинку, отварите кус-кус в подсоленной воде. Добавьте чуточку масла, миндаль и клюкву, измельченную зелень. Тщательно перемешайте.
2. Нафаршируйте курочку.
3. Соедините все специи, перемешайте и натрите ими курицу со всех сторон.
4. Я рекомендую запекать на решетке, чтобы стекал лишний жир. Отправьте птицу в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте полчасика, потом переверните и отправьте обратно в духовку.
5. Через 30-40 минут снова переверните и запекайте до готовности еще около часа (время зависит от размера курицы).