Заливные пироги достаточно популярны, благодаря хорошему вкусу и быстрому приготовлению. Но я хочу предложить еще более скорый способ, не в духовке, а на сковороде. Пирог такой же сочный и вкусный.
Описание приготовления:
Если вам не хочется печь пирог в духовке, то это можно сделать в сковороде, причем гораздо быстрее. Отлично для этой цели подходит заливной пирог. Готовится очень просто, так что справится даже начинающий кулинар.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Сметана — 120 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Мука пшеничная — 150 Грамм
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 30 Миллилитров (20 мл. — для жарки, 10 мл. — для смазывания сковороды)
- Капуста — 200 Грамм
- Шампиньоны — 70 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 10 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Заливной пирог на сковороде""
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога на сковороде.
Нарежьте капусту, грибы и репчатый лук. Выложите в сковороду с растительным маслом. Налейте 40-50 мл. воды. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности. После добавьте нарезанную петрушку.
Перемешайте овощи с зеленью. Начинка для пирога готова.
Замесите тесто. В миску выложите яйца.
Взбейте яйца немного.
Добавьте сахар, щепотку соли, молоко и сметану.
Насыпьте в миску муку и разрыхлитель.
Перемешайте все ингредиенты. Тесто для пирога готово.
Сковороду смажьте растительным маслом. Диаметр моей 22 сантиметра, но можно взять меньше. Вылейте половину теста.
На тесто выложите начинку.
Залейте начинку оставшимся тестом. Накройте сковороду крышкой.
Готовьте пирог 20 минут на самом минимальном огне.
После с помощью тарелки переверните пирог. Опять накройте крышкой и пеките еще 10-15 минут до готовности.
Готовый пирог выложите на тарелку.
Заливной пирог в сковороде готов. Можно подавать к столу.