Это незамысловатое блюдо может без труда стать как лёгким и нестандартным завтраком, так и шикарной праздничной закуской. Предлагаю испробовать данный вариант, как приготовить яйца "Мимоза".
Описание приготовления:
Полезный совет: если вы хотите, чтобы закуска "твёрдо стояла", предварительно срежьте загругленный бочок помидорки. В моей семье эту нехитрую закуску обожают все без исключения! Советую и вам не проходить мимо.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Яйца — 4 Штуки
- Помидоры — 4 Штуки (большие)
- Консервированная рыба — 100 Грамм (тунец или лосось)
- Майонез — 100 Грамм (или натуральный йогурт)
- Маслины черные — 8 Штук
- Чеснок — 3 Зубчика (крупные)
- Зеленый лук — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Белый перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""яйца Мимоза""
Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Помидоры помойте.
Яйца берем и разрезаем на две части вдоль. Вынимаем аккуратно желток (важно не повредить белковую часть), помещаем его в мисочку. К отделенным желткам добавляем майонез (или йогурт). Туда же добавляем пропущенные черес пресс зубчики чеснока. Смешиваем эти ингредиенты до однородности.
Открываем рыбные консервы. Сливаем жидкость, в которой находилась рыбка. Саму рыбу достаем и перекладываем в мисочку к желтковой массе. Снова все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
А теперь формируем непосредственно само блюдо. Берем помидоры, разрезаем их пополам, аккуратно удаляем сердцевину. Оставшиеся от яиц белки аккуратно наполняем сделанной начинкой. Белки вставляем в помидоры. Сверху всю эту конструкцию украшаем измельченным зеленым лучком и маслиной.