Суп с фрикадельками и овощами — полезное и диетическое блюдо. Вы можете приготовить фарш для фрикаделек из любого мяса, а в сам суп добавить немного сушеных ароматных лесных грибов.
Описание приготовления:
Если кому-то интересно, как приготовить суп с фрикадельками и овощами, то прочесть об этом лучше в этом рецепте. Для приготовления этого блюда вы можете взять любые фигурные макаронные изделия, тогда блюда на вашем столе будут красивыми и разнообразными.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Овощной бульон — 1,5 Литра
- Макароны-бантики — 300 Грамм
- Куриный фарш — 300 Грамм
- Картофель — 300 Грамм
- Капуста савойская — 400 Грамм
- Перец сладкий — 100 Грамм
- Фасоль стручковая замороженная — 100 Грамм
- Горошек зеленый замороженный — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Капуста цветная — 200 Грамм
- Лук репчатый — 200 Грамм
- Сельдерей черешковый — 30 Грамм
- Соль, специи — По вкусу
Количество порций: 12
Как приготовить ""Суп с фрикадельками и овощами""
Первым делом вам необходимо сформировать из фарша мясные круглики. Затем эти круглики обжарьте со всех сторон на среднем огне до появления коричневатого оттенка. Бульон поставьте в кастрюльке на огонь.
Овощи подготовьте, вымойте, почистите, нарежьте и натрите на терке. Если у вас нет времени на то, чтобы возиться с овощами, просто используйте уже готовую замороженную смесь из пакета.
Лук и сельдерей, порезанный заранее, обжарьте на той сковородке, где жарились мясные шарики. Переложите пассерованые овощи в бульон. Всыпьте остальные овощи, варите десять минут. Параллельно отварите макароны до готовности.
Положите в суп мясные шарики, варите пять минут. На дно тарелки выложите готовые макароны. Залейте их овощным супом с фрикадельками. При желании можно добавить в суп сметану.