Рецепт приготовления итальянской закуски из баклажанов.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Сыр моцарелла — 100 Грамм
- Вареная ветчина — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Панировка — 1 Стакан
- Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Венецианские баклажаны""
Вымыть и очистить баклажаны, затем разрезать на тонкие ломтики.
Обжарить баклажаны в сковороде.
Положить на каждый кусочек жареного баклажана кусок копченого сыра и ветчины.
Обвалять ломтики во взбитом яйце и панировке.
Выложить на доску и поместить в холодильник на 30 минут.
Затем обжарить в масле до готовности.