Предлагаю попробовать легкий и, вместе с тем, насыщенный по вкусу суп. Базилик и пармезан превращают обычное овощное ассорти в интересное блюдо. Готовить легко и кушать приятно.
Описание приготовления:
Овощи для супа подбираем молодые, сочные и вкусные. Кстати, чем моложе и свежее овощи, тем быстрее они варятся. Пармезан имеет солоноватый вкус, учитываем это, когда подсаливаемым суп.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Кабачок
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Кабачок — 1 Часть
- Лук -порей — 1 Часть
- Базилик — 1 Пучок
- Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
- Пармезан — 10 Грамм
- Перец черный — 1 Щепотка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Суп-пюре с пармезаном и базиликом""
Ингредиенты есть, можно приступать к приготовлению.
Лук-порей и морковь режем крупно и высыпаем в кастрюлю.
Добавляем кабачок и картофель.
Насыпаем соль, наливаем воду и ставим на огонь. Варим под крышкой на малом огне.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем чеснок. Готовый суп перемалываем блендером.
Суп наливаем в глубокие пиалы и посыпаем нарезанным базиликом.
Добавляем тертый пармезан.
Суп готов, остается добавить немного оливкового масла и поперчить. Подаем горячим, приятного аппетита!