Вкусные ватрушки с творожно-кокосовой начинкой в необычном оформлении. Благодарю за рецепт Светлану Стрилец.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Молоко — 150 Миллилитров
- Дрожжи — 1,5 Чайных ложки (сухие быстродействующие)
- Сахар коричневый — 1,5 Ст. ложки (универсальный ТМ "Мистраль")
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Масло сливочное — 70 Грамм
- Какао-порошок — 1,5 Ст. ложки
- Яйцо — 2 Штуки (для теста – 1 шт;для начинки – 1 шт.)
- Мука — 2,5 Стакана
- Творог — 200 Грамм
- Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Кокосовая стружка — 1,5 Ст. ложки
- Растительное масло — 1 Чайная ложка
- Изюм — 10 Грамм (для украшения)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Ватрушки "Микки Маус"""
Смешать коричневый сахар и дрожжи.
Добавить тёплое молоко,перемешать и оставить на 10 минут.
Затем добавить яйцо,кусочки размягченного сливочного масла,соль,какао-порошок и хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить тесто.
Тесто положить в глубокую чашку,накрыть и поставить в тёплое место на 40-50 минут.
За это время тесто должно увеличится в объеме в 2-2,5 раза.
Подошедшее тесто разделить на 16 частей - 4 части большие,4 части поменьше и 8 маленьких частей.
Для оформления одной ватрушки в виде Микки Мауса понадобится: одна большая часть теста,одна поменьше и две маленькие части теста. Из большей части теста сформировать лепешку,из части теста,которая поменьше сформировать длинный жгут,две маленькие теста скатать в шарики и немного прижать.
Жгут положить на лепешку из теста в виде ободка. Таким же образом сформировать ещё три ватрушки.
Приготовить начинку для ватрушек. В творог добавить яйцо,сахарную пудру,ванильный сахар,кокосовую стружку и хорошо перемешать.
Противень смазать растительным маслом,выложить заготовки из теста,к каждой приложить по 2 маленьких кусочка из теста - это будут "уши". Заполнить ватрушки начинкой и выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов в течении 20-25 минут,в зависимости от духовки.
Готовые ватрушки украсить изюмом.
Приятного аппетита!