Цыпленка будем готовить с пряностями и луком. Получится вкусное и ароматное мясо и насыщенный бульон. Варится небольшой цыпленок около часа, подавать можно в качестве отдельного блюда или с бульоном.
Описание приготовления:
Цыпленок не жирный, поэтому он получается очень вкусным, если его просто сварить с пряностями. К готовому мясу можно подать соус, свежую зелень или кусочек черного хлеба.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Цыпленок / Специи, пряности, приправы
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Цыпленок — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Кардамон — 2-3 Штук
- Розмарин — 2 Штуки
- Соль — 1-2 Щепоток
- Смесь перцев — 1 Чайная ложка
- Вода — 1,5 Литра
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Вареный цыпленок""
Подготовим ингредиенты.
Цыпленка потрошим, промываем и кладем в кастрюлю с водой. Перед закипанием появляется пена, которую нужно убрать.
В кипящий бульон добавляем смесь перцев, кардамон и соль.
Добавляем лавровый лист и чеснок.
Лук чистим и делаем на нем надрезы. Лук и пару веточек розмарина добавляем в кастрюлю.
Готовим на малом огне под крышкой около часа. Когда мясо будет легко отходить от костей, можно убирать кастрюлю с огня.
Вареный цыпленок готов. Подаем горячим. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Время приготовления корректируйте в процессе. Чем больше воды, тем больше пряностей и соли.