Я очень люблю вареники, особенно домашние. Поэтому делюсь проверенным рецептом заварного теста для вареников с картошкой на воде.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить вареники с картошкой на воде, я расскажу ниже. Тесто на воде хорошенько вымесите и обязательно дайте постоять, тогда оно получается эластичным и удобным для работы. В картофельную начинку можно добавить обжаренные грибы или лук, если любите. Обязательно попробуйте, такие вареники получаются очень вкусными!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Вода — 160 Миллилитров (горячая)
- Соль — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Картофель — 5-6 Штук
- Укроп — 1/4 Пучка
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Вареники с картошкой на воде""
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте в миске муку с горячей водой, растительным маслом и щепоткой соли. Замесите однородное тесто.
Скатайте его в шар, заверните в пленку и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости.
Измельчите картофель в пюре. Добавьте мелко порубленный укроп, посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тонко тесто, вырежьте кружки.
В центр выложите начинку.
Накройте одну половину другой, защипните края. Вилкой закрепите сгиб.
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде примерно 6-8 минут.
Вареники с картошкой на воде готовы, приятного вам аппетита!