Для разнообразия в качестве овощного гарнира хочу предложить вам простой вариант, как приготовить тушеный фенхель в бульоне с апельсиновым соком. Невероятно ароматное, легкое и аппетитное блюдо.
Описание приготовления:
Дополнение цитрусовым соком и цедрой дает фенхелю не только аромат, но и потрясающую нежность. Самое классное, что блюдо будет готово уже минут через 20 после начала процесса. Подавать его можно и самостоятельно, украсив зеленью, или с мясом или рыбой, например.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Фенхель — 2 Штуки
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Апельсин — 1/2 Штуки
- Бульон — 3/4 Стакана (куриный или овощной)
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Тушеный фенхель""
1. Очистите фенхель, аккуратно удалите сердцевину.
2. Нарежьте средними ломтиками. Выложите в кастрюлю или на сковороду с разогретым маслом. На сильном огне обжарьте до румяной корочки с двух сторон.
3. Уменьшите огонь, добавьте соль, перец, цедру апельсина, влейте сок и бульон. Накройте крышкой и тушите минут 8-10 до мягкости.
4. Вот такая красота, тушеный фенхель в домашних условиях готов. Приятного аппетита!