Тушеная капуста - это не только вкусный гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Рекомендую всем на заметку простой рецепт тушеной капусты на сковороде!
Описание приготовления:
Тушеная капуста - это вкус из детства, вкус столовки. Вот только дома она получается гораздо вкуснее! Тушить капусту можно и с картошкой, и с мясом, но мне она больше всего нравится сама по себе. Можете овощей побольше добавить, если хотите. Для приготовления тушеной капусты на сковороде нам понадобится средний кочан, пачка томатной пасты, свежая стручковая фасоль (но подойдет и замороженная), лук и морковка.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Морковка — 1 Штука
- Стручковая фасоль — 100-150 Грамм
- Укроп и петрушка — 1 Пучок
- Томатная паста — 70 Грамм
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Итальянские травы — По вкусу
- Соль, сахар — По вкусу
- Перец горошком — 3-4 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Тушеная капуста на сковороде""
Подготовьте все ингредиенты.
Лук почистите и порежьте полукольцами.
Морковку порежьте четвертинками или тоже полукольцами.
Если стручковая фасоль длинная, порежьте ее пополам, чтобы кусочки были некрупными.
Разогрейте сковороду и влейте немного растительного масла, обжарьте сначала лук. Потом добавьте морковку. Спустя минут 5 добавьте и стручковую фасоль. Обжарьте до полу готовности.
Капусту нашинкуйте.
Добавьте капусту к овощам на сковороде, влейте еще немного масла растительного. Обжаривайте, пока сок не пустит.
Потом огонь убавьте, добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец. Посолите по вкусу.
При необходимости, можете добавить воды в капусту, если она будет твердой и начнет подгорать. Зелень порубите.
Добавьте зелень в капусту, а также специи. Тушите еще минут 5-7 под закрытой крышкой.
Готовая тушеная капуста на сковороде очень вкусная со сметаной.
Приятного аппетита!