Суп из свежих шампиньонов - легкий суп. Легкий во всех отношениях - легко готовится, легко съедается и абсолютно не вредит фигуре. Что может быть лучше весной?
Описание приготовления:
Когда устаешь от кулинарных изысков, то ищешь простой рецепт вкусного блюда. Это и понятно - не всегда есть время, не всегда есть силы, а иногда и просто нет желания долго творить на кухне. Этот рецепт супа из свежих шампиньонов станет вашей палочкой-выручалочкой. Простой и понятный рецепт, небольшой набор продуктов, минимум времени, а в итоге - вкуснейший суп.
Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы
Диета: Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Картофель — 300 Грамм (Для этого супа картофель требуется обязательно мелкий.)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука (Лучше всего для этого блюда подойдет красный болгарский перец.)
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Зелень — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Суп из свежих шампиньонов""
Лук почистить, мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, почистить от семян, нарезать.
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать пластинками.
Чеснок почистить, мелко порубить.
Зелень вымыть, мелко порубить.
Картофель вымыть, сложить в кастрюлю, отварить в "мундирах" до полуготовности.
В сковороду налить растительное масло, добавить лук. Лук обжарить до прозрачности.
К луку добавить подготовленные морковь и перец. Обжаривать 5 минут. Следом добавить нарезанные шампиньоны. Тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится.
В кастрюлю с полуготовым картофелем выложить овощи с грибами и варить до полной готовности картофеля. Перед тем как выключить добавить порубленный чеснок, соль, перец.
Измельченную зелень смешайте со сметаной. Выложите эту заправку в суп и хорошо перемешайте. Суп готов. Приятного аппетита!