Если вы готовите для ребенка, то лучше заменить белокачанную капусту на цветную или брокколи. С рисом, морковью и луком цветная капуста сочетается идеально.
Описание приготовления:
Приготовив цветную капусту с луком и рисом на растительном масле, это блюдо получится абсолютно постным и очень вкусным. Даже дети с удовольствием кушают цветную капусту в таком виде, а для взрослых это отличный способ подкрепиться полезным блюдом. Интересный факт - цветная капуста, приготовленная с луком, напоминает вкус жареных грибов.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Крупы / Рис / Цветная капуста / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 Грамм
- Рис — 100 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Соль и специи — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Цветная капуста с луком""
1. Перед обжаркой овощей нам нужно отварить рис. Для этого блюда лучше брать длиннозернистый рис и отваривать его до полуготовности.
2. Пока варится рис, параллельно отвариваем немного соцветия цветной капусты. В подсоленную воду отправьте соцветия и отварите их около 3 минут. После этого откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
3. Теперь нужно обжарить лук и морковь на сливочном или растительном масле (по вашему вкусу).
4. Морковь нужно натереть на средней терке и обжарить вместе с луком. В середине жарки отправьте к овощам цветную капусту, а в самом конце отваренный рис.
5. Жарим на слабом огне, постоянно помешивая. Соцветия цветной капусты лучше нарезать.
6. Подается цветная капуста с луком в горячем и даже в холодном виде. Приятного аппетита!