Действительно вкусный торт для ценителей шоколада. Чем-то напоминает знаменитый в советское время торт с названием города. Кто пробовал, сразу узнает этот вкус.
Описание приготовления:
Торт для ценителей прекрасного шоколадного вкуса. Взбейте отдельно белки и желтки, соедините, добавьте муку, какао и масло. Перемешайте, вылейте тесто в форму и выпеките бисквит. Остудите и разрежьте его на три пласта. Приготовьте заварной крем из сгущенки с добавлением какао и прослоите торт. Сверху обмажьте его джемом и отправьте на час в холодильник. Сверху полейте шоколадной глазурью, охладите и подайте на стол. Приятного чаепития!
Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Сахар — 150 Грамм
- Сливочное масло — 300 Грамм
- Мука — 115 Грамм
- Какао — 25 Грамм
- Сгущенное молоко — 120 Грамм
- Джем абрикосовый — 55 Грамм
- Шоколад — 60 Грамм
- Вода — 20 Грамм
- Белок — 6 Штук
- Желток — 7 Штук
- Пакет ванильного сахара — 1 Штука
Количество порций: 5
Как приготовить ""Торт с какао""
Взбейте 6 желтков с половиной сахара в пышную массу. Белки сначала взбейте без сахара, затем постепенно его добавьте. Соедините взбитые белки и желтки.
Добавьте муку и 25 гр. какао, аккуратно перемешайте. Затем влейте по краям 40 гр. растопленного масла, перемешайте. Выложите тесто в смазанную и посыпанную мукой форму и выпеките в течение 30 минут при 200 градусах. Дайте бисквиту 5 минут остыть, затем переверните из формы на решетку и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.
Один желток смешайте с небольшим количеством воды, добавьте сгущенку и проварите на водяной бане несколько минут. Затем добавьте в крем 200 гр. сливочного масла, взбитого с ванилью. Добавляйте по частям, после каждой порции взбивайте.
В конце добавьте 10 гр. какао и еще раз взбейте.
Бисквит разрежьте на три пласта и смажьте каждый кремом.
Сверху обмажьте торт джемом и отправьте на час в холодильник.
Растопите на водяной бане шоколад и 60 гр. масла и полейте получившейся глазурью торт. Охладите и подайте на стол.