Торт “Европейский” у нас в семье уже давно значится торт с клубникой, потому что раньше клубника у нас была только летом, а в Европе круглый год. Рецепт со временем видоизменялся и теперь он отличный!
Описание приготовления:
Торт “Европейский” готовится несложно, его можно начинить не только клубникой, но и любыми фруктами по сезону. Нужно просто научиться выпекать бисквит. Чтоб он не был плотным, замешивайте тесто при помощи лопатки, а не миксером. Шоколад для украшения можно растопить на водяной бане, добавив немного сливочного масла для блеска, и при помощи кондитерского мешка на пергаментную бумагу выдавите фигурки. Охладите их в холодильнике. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: Для детей / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Ингредиенты:
- Яйцо — 12 Штук
- Сахар — 2 Стакана
- Мука — 2 Стакана
- Жирные сливки — 3/4 Стакана (глазурь)
- Сливочный сыр — 220 Грамм (глазурь)
- Сахар — 3/4 Стакана (глазурь)
- Клубника — 900 Грамм
- Шоколад — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Торт "Европейский"""
Подготовить два прямоугольных противня.
Тесто лучше замесить двумя партиями. Яйца взбить с сахаром.
К взбитым яйцам добавить муку.
Тесто замесить лопаткой, чтоб оно не осело.
Тесто вылить на противень.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Взбейте сыр с сахаром.
Добавьте сливки и продолжайте взбивать.
Готовая глазурь хорошо сохраняет рисунок.
Клубнику измельчить в блендере.
Каждую пышку разрежьте пополам.
Одну часть коржа смажьте клубникой.
Другую смажьте глазурью.
Затем сложите корж начинкой друг к другу.
Оба начиненных коржа положите друг на друга, промазав слой клубникой. Украсьте торт глазурью и шоколадом.
Приятного аппетита!