Представляю вам простой рецепт приготовления теста для пирожков на молоке, любая выпечка, испеченная из этого теста, получится воздушной, пышной, а тесто будет просто таять во рту.
Описание приготовления:
Очень хороший рецепт теста на молоке для пирожков! С таким тестом легко работать, оно универсальное — подходит для пирожков как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Пирожки из этого теста получаются мягкими, воздушными, с прекрасной тоненькой корочкой и выпекаются очень быстро!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие — 20 Грамм
- Молоко — 0,5 Литра
- Яйца куриные — 4 Штуки
- Масло подсолнечное нерафинированное — 220 Миллилитров
- Мука пшеничная — 1 Килограмм
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 8
Как приготовить ""Тесто для пирожков на молоке""
Полстакана молока чуть-чуть прогреваем и вводим в него сухие дрожжи. Все это хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на минут 20.
Оставшееся молоко мы также подогреваем, вбиваем в него яйца и вливаем в него жидкую опару, то есть молоко с дрожжами.
Все это перемешиваем при помощи венчика, добавляем соль и подсолнечное масло.
Вводим муку постепенно, продолжая взбивать.
Взбивать надо тщательно, чтобы не было комочков.
В итоге мы должны получить тесто, которое держит форму мягкого шара и легко отстаёт от рук. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем подходить на час-полтора в тёплом месте.
Слегка приминаем его кулаком со всех сторон, накрываем миску полотенцем и ставим обратно в тёплое место на 40 минут. Тесто должно подойти во второй раз.