Хочу показать вам простой рецепт сыра с зеленью. Из него получается отличная закуска для самых разных мероприятий.
Описание приготовления:
Если приготовить вечером такой сыр, на завтрак у вас будет отличный сыр для бутербродов. Для приготовления сыра с зеленью нам понадобится пучок зелени (петрушка, укроп, кинза), молоко и кефир 2,5 % жирности. Из этих ингредиентов получается приличный кусочек в 200 грамм.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Кефир / Зелень
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Молоко — 500 Миллилитров
- Кефир — 500 Миллилитров
- Яйца — 3 Штуки
- Соль — По вкусу
- Красный перец острый — 1 Щепотка
- Тмин — 1 Щепотка
- Зелень — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Сыр с зеленью""
Молоко и кефир выливаем в кастрюлю, до кипения не доводим, греем, оно начнет постепенно сворачиваться.
Яйца взбейте с солью.
Тонкой струей вливаем яйца в молочно-кефирную смесь, помешивая.
Варим еще минут 10, пока сыворотка не отделится.
Наверх она должна подняться.
А пока порубите зелень.
С огня снимаем молочно-яичную смесь. К зелени добавляем специи и чеснок измельченный.
На дуршлаг выкладываем марлю в 4 слоя, сверху массу (зелень я уже туда добавила), даем воде стечь.
Потом марлю подвешиваем, чтобы остатки воды стекли, можете еще отжать.
Теперь сыр с зеленью выкладываем в контейнер и сверху ставим гнет. Убираем на ночь в холодильник. Приятного аппетита!