Великолепный сыр можно и нужно приготовить собственными руками. В итоге у вас получится что-то наподобие индийского "Панира". А готовится он проще простого! Убедитесь в этом сами.
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу, как приготовить сыр из молока в домашних условиях просто и относительно быстро. Такой сыр можно и просто кушать, и использовать в качестве дополнительного ингредиента в различные блюда. Пробуйте!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Литр (со сроком хранения не больше 7 дней)
- Кефир — 150 Миллилитров
Количество порций: 1
Как приготовить ""Сыр из молока в домашних условиях""
Молоко наливаем в ёмкость (кастрюльку) с толстым дном. Ставим эту кастрюлю на плиту.
Дожидаемся, пока молоко начнет кипеть. Как только это произошло, вливаем к молоку (обязательно — тонкой струйкой) кефир, не забываем постоянно помешивать.
Через несколько минут вы должны будете увидеть, как масса разделяется на творог и сыворотку. Творог всплывёт на поверхность.
Как только процесс полностью завершится, возьмите марлю. Накройте ею любую ёмкость, процедите с помощью марли творог от сыворотки.
Затем мы плотно обматываем и завязываем творог в марлю. Отложим его в сторону под самодельный пресс. Ждём, пока сыр настаивается.
Через несколько часов наш сыр из молока в домашних условиях можно доставать и употреблять. Приятного аппетита!