Прекрасное сочетание базилика и свинины. Приправы способны усилить и улучшить вкус блюда, если они правильно подобраны. Очень рекомендую классический рецепт свинины с базиликом.
Описание приготовления:
Решила приготовить свинину с базиликом в домашних условиях по традиционному рецепту - с травами. К выбору специй всегда советую подходить с особой тщательностью, чтобы не испортить вкус блюда. В данном случае используются прекрасные травы, которые только усиливают потрясающий вкус свинины в соусе.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Базилик
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 1 Килограмм
- Приправы — По вкусу
- Розмарин и паприка — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Лук — 1 Штука
- Базилик и зелень петрушки — По вкусу
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зеленый горошек — 3 Щепотки
- Томатная паста или сок — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Свинина с базиликом""
1. Нарежьте мясо, добавьте к нему приправы, посолите и поперчите. После этого оставьте мариноваться его в специях и оливковом масле на полчаса.
2. Подготовьте зелень. Я брала различные варианты: зелень петрушки, розмарин, базилик, зеленый лук и укроп. Нарежьте ее мелко и оставьте в стороне.
3. Пока мясо жарится, нарежьте также овощи. В конце жарки добавьте их к свинине и обжарьте на медленном огне. Также добавьте несколько ложек томатной пасты и тщательно все перемешайте. Мне больше нравится использовать для этого блюда томатный сок.
4. Когда мясо потушится около получаса добавьте к нему зеленый горошек и нарубленную зелень. Накройте крышкой и доведите до готовности около 10 минут.
5. Вот и мясо готово! Сочетание свинины с травами и специями делают блюдо великолепным и невероятно вкусным! Подавать мясо лучше самостоятельно на полушке из свежих овощей.