Я расскажу вам рецепт свинины по-деревенски. Это - полноценное горячее блюдо, которое надо подавать с грибным соусом и овощным гарниром. Рецепт предельно прост - пошаговые фото не дадут ошибиться ;)
Описание приготовления:
Рецепт приготовления свинины по-деревенски очень простой. Не включает в себя каких-то сложно доступных ингредиентов. Вы можете отварить к ней любые овощи, я предпочитаю брокколи и морковь. Грибной соус подходит так же к любому другому мясу. Свинина по-деревенски хорошо подойдёт и на праздничный стол и для семейного тихого обеда :) Предлагаю вашему внимания рецепт свинины по-деревенски с фотографиями! :)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / По-деревенски
Ингредиенты:
- Свиная отбивная — 8 Штук (Возьмите кусочки средней величины.)
- Мука — 1 Стакан
- Растительное масло — 5 Ст. ложек
- Репчатый лук — 2 Штуки (Луковицы средней величины.)
- Куриный бульон — 300 Миллилитров
- Молотый тимьян — 0,25 Чайных ложки
- Чесночный порошок — 0,25 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Грибы — 250 Грамм (Лучше шампиньоны.)
- Картофель — 3-4 Штук
- Морковь — 2-3 Штук
- Сметана — 250 Грамм
- Брокколи — 200 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Свинина по-деревенски""
Изваляйте отбивные в муке. (оставьте немного муки для грибного соуса)
Обжарьте их на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.
Отложите отбивные в сторону. На том же масле обжарьте нашинкованный лук, жарьте его 2-3 минуты. Затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте лук с чесноком ещё минуту.
Выложите отбивные в форму для запекания вместе с луком и чесноком. Добавьте туда нарезанный небольшими кубиками картофель, добавьте сверху специй. Накройте фольгой и запекайте около 60 минут.
Теперь почистите и помойте морковь, брокколи и варите до готовности.
Пока всё варится и запекается, делаем грибной соус. Сначала поджарьте оставшуюся для соуса муку на растительном масле.
Затем добавляем сметану и грибы. Посолите, поперчите по вкусу. Потушите, постоянно помешивая, до готовности грибов. Соус готов:)
Теперь достаньте запечённое мясо из духовки, дайте ему немного остыть.
Сервируйте свинину с картофелем и варёными овощами. Полейте мясо грибным соусом! Ваша свинина по-деревенски готова!