Если вы хотите сделать вкусное мясное блюдо на ужин или к празднику, то обратите внимание на один экономный и очень вкусный вариант. Расскажу вам о рецепте, как приготовить свинину (окорок).
Описание приготовления:
Свиной окорок вам обойдется гораздо дешевле, чем биток или вырезка. Поверьте, что по вкусу он ничем не уступает нежной вырезке. Можете использовать мясо для бутербродов, для бургеров или в качестве основного для гарнира (картофель, макароны, каша). Подавайте теплое или холодное мясо.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Свиной окорок
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Окорок свиной — 1 Штука (около 1,3 килограмма)
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Гвоздика — 20 Штук
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Корица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 8
Как приготовить ""Свинина (окорок)""
1
Вымойте свиной окорок и поместите его в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте лавровый лист.
2
Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне (75 минут).
3
Выложите окорок на разделочную доску, затем остудите. Аккуратно острым ножом срежьте кожу, но оставьте слой жира.
4
Сделайте крестообразные надрезы по всему окороку. Натрите его смесью горчицы, сахара и молотой корицы.
5
В образовавшиеся отверстия вставьте бутоны гвоздики. Отправьте окорок на 50-60 минут в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф.
6
Удалите окорок из духовки и накройте его фольгой, оставьте на 15-20 минут, а затем подавайте.