Что такое сорбет? Все мы его знаем, как разновидность холодного десерта, который делается из сока или пюре ягод и фруктов путём заморозки. Но давайте попробуем подойти к этому блюду с другой стороны.
Описание приготовления:
Сейчас я предложу вам узнать о том, как приготовить свекольный сорбет с бородинским хлебом. Оригинальная закуска на основе знакомого овоща. Она яркая, пикантная и просто делается. Подойдёт для фуршета или дополнения к картофельному пюре. Знакомые ингредиенты в новой форме и с новыми вкусовыми оттенками.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 450 Грамм
- Хлеб бородинский — 150 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить ""Свекольный сорбет с бородинским хлебом""
Свеклу заранее отварите до готовности. Затем натрите её, когда она остынет, на крупной тёрке.
А лук почистите и нашинкуйте четвертинками.
Чеснок также почистите, и раздавите плоским ножом.
С хлеба срежьте корки, и крупно его нарежьте.
Потом на разогретом масле обжарьте чеснок и лук пару минут, помешивая. Убрав овощи, в этом же масле обжарьте хлеб до лёгкой корочки.
После этого в блендер положите свеклу, чеснок, лук и хлеб. Добавьте соль и перец. Пробейте ингредиенты блендером до единой консистенции.
Переложите полученную массу в силиконовые формочки, и уберите в морозилку.
Через 2 часа сорбет будет готов! Приятной дегустации!