Внесите разнообразие в свой повседневный рацион с помощью легкого и простого в приготовлении супчика. Ароматный, вкусный и быстрый – это краткая характеристика супа по моему рецепту. Пробуйте!
Описание приготовления:
Мясо варим, овощи и грибы нарезаем. Морковь, лук обжариваем вместе, грибочки отдельно. Картофель варим в воде, в котором варилась курица. Добавляем зажарку, вареное мясо и даем настояться. Куриный суп с грибами подавайте в горячем виде. При желании можно заправить сметаной или майонезом. Также на столе не помешают сухарики или гренки. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 Грамм
- Вода — 2 Литра
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 2-3 Штук
- Шампиньоны — 4-5 Штук
- Лапша — 70 Грамм
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Пучок укропа — 1 Штука
- Пучок петрушки — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Масло растительное — 5 Ст. ложек
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Суп с курицей и грибами ""
Куриное филе промойте, порежьте на большие куски и залейте 2 литрами чистой воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически снимая пену, и оставьте на среднем огне на 35 минут. Чтобы не сбегало – немного приоткройте крышку.
Пока варится бульон, не теряя времени помойте овощи. Грибы порежьте пластинками.
Лук порубите на небольшие кубики.
Морковь порежьте кольцами.
Зелень мелко пошинкуйте.
Картофель порежьте кубиками, сложите в миску и залейте водой, чтобы он не почернел до того момента, пока не понадобится.
Обжарьте лук до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь и тушите минуты 4.
Как раз подоспело мясо – удалите его из бульона и оставьте остывать. Воду с картофеля слейте и отправьте его в кастрюлю, туда же добавьте пару листиков лавра и варите 10 минут.
На чистой сковороде обжарьте грибы. Сильно не зажаривайте – достаточно 5-7 минут. После этого отправьте их в кастрюлю к картошке.
Мясо порежьте на куски.
Добавьте в кастрюлю с супом немного лапши, мясо, лук и морковь, зелень. Посолите и поперчите по вкусу. После этого варите суп до готовности еще 6-8 минут. Затем дайте ему немного настояться.