Необыкновенно вкусный и наваристый суп с картофельными клёцками я хочу предложить вашему вниманию. Я его готовлю и просто на плите и в мультиварке, как кому удобно и привычно. Приступим?
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию подробный рецепт как приготовить суп с картофельными клёцками. Повозиться может и придётся, зато ваша семья будет уплетать этот суп с картофельными клёцками за обе щеки. Суп получается очень вкусным, густым, ароматным и насыщенным. Иногда его можно упростить и сделать почти диетическим, если не отваривать курицу. Но в этом варианте намного вкуснее!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400-500 Грамм
- Грибы — 250-300 Грамм (шампиньоны)
- Гречка — 1/2 Стакана
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 2-3 Штук
- Мука — 3-4 Ст. ложек
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Суп с картофельными клёцками""
Куриную грудку моем и отвариваем минут 40. Мясо вынимаем и нарезаем кусочками, бульон процеживаем.
Картофель в это же время моем, чистим и отвариваем до готовности. Разминаем его в пюре и добавляем туда яйцо, муку, соль.
Хорошенько перемешиваем пюре с рубленой зеленью. Это заготовка для клёцек.
Лук и морковь шинкуем. Грибы нарезаем пластинками.
В кастрюле обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим ещё 3-4 минуты. Добавляем грибы и жарим все вместе ещё 7 минут. Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем к овощам кусочки курицы и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и высыпаем в суп гречку. Варим до готовности минут 15.
В почти готовый суп ложечкой выкладываем клёцки. Когда они всплывут, суп готов.