Чечевица – источник полезных веществ для нашего организма. Один из лучших способов её приготовить – использовать в супе. В сочетании с грибами получается очень вкусно и ароматно.
Описание приготовления:
Чечевицу обычно замачивают согласно на пару часов в воде (следуйте инструкции на упаковке), а затем в той же воде отваривают. Я пробовал не замачивать, у меня получилось также хорошо. Варите ее также согласно инструкции и пробуйте. Лук с морковкой обжарьте на масле, картофель порежьте и отправьте вариться в кастрюлю с водой. Чечевицу измельчите в пюре и также добавьте в суп. Затем надо приправить специями и довести до готовности. Теперь ароматный и полезный суп с грибами и чечевицей можно разлить по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Грибы — 350 Грамм
- Чечевица — 1 Стакан
- Вода — 2,5 Литра
- Картофель — 3 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Уксус — 1 Ст. ложка
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Суп с грибами и чечевицей ""
Чечевицу промойте и поставьте вариться.
Картофель порежьте кубиками и бросьте в кипящую воду в отдельной кастрюле.
Лук мелко порубите, морковь порежьте половинками колечек.
Обжарьте их в течение 5-7 минут на растительном масле и вместе с порезанными грибами отправьте в кастрюлю с картошкой.
Когда чечевица сварится, 2-3 ложки положите в кастрюлю с супом, остальную измельчите блендером в пюре.
Чечевичное пюре также добавьте в суп. Влейте ложку уксуса, посолите и поперчите по вкусу и доведите до кипения.