Суп из цукини очень полезный и невероятно вкусный. Такой супчик один может заменить полноценный обед. Он очень сытный и в то же время легкий, так как основа его овощи. Рекомендую освоить этот рецепт!
Описание приготовления:
Суп из цукини варится очень просто, хотя он и сложен по составу. Можно использовать не все ингредиенты, например исключить грибы и курицу. Сразу получается диетический супчик. Сливки тоже можно не добавлять, если кто-то сидит на диете. Главное 1 шаг, обжарьте основу, добавьте воду или бульон и цукини. Этот вариант супа можно измельчить блендером, получите суп пюре. Но все же я рекомендую сделать первый раз суп из цукини по полному рецепту! Я уверена, что вы будете готовить суп из цукини очень часто! Успехов в экспериментах и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Цукини — 200 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Сельдерей — 2 Штуки
- Специи — 1 По вкусу
- Мясо курицы — 400 Грамм (отварное)
- Бульон куриный — 1,5 Литра
- Мука — 3 Ст. ложки
- Рис коричневый — 100 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Сливки — 100 Грамм
- Соль, перец — 1 По вкусу
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 10
Как приготовить ""Суп из цукини""
В кастрюле на масле обжарить морковь, лук, сельдерей нарезанные кубиками в течении 10 минут. Посыпать мукой овощи и еще обжарить минуты три.
В кастрюлю с овощами влить бульон и кладем рис. Пока рис варится режем грибы и цукини. Грибы и цукини обжарить на сковороде.
В кастрюлю с бульоном добавляем обжареные грибы и цукини, а также нарезанную кусочками филе курицы. Вливаем сливки, доводим до кипения и варим еще пять минут.
Приятного аппетита!