Вкусный, наваристый супчик из опят без сомнения вам понравится. Сходите в ближайший лесок или на рынок за главным ингредиентом, и смело приступайте!
Описание приготовления:
Опята уже на столе, а значит можно приступать к приготовлению вкусного супчика из них. Промойте и отварите в течение 40 минут опята. Пока они варятся, обжарьте на сковороде лук с морковью и добавьте их в суп. Через 15 минут бросьте картофель, затем чеснок, лавровый лист и гвоздику. Еще через 5 минут варки добавьте остальные специи и снимите с огня. Дайте супу 15 минут настояться, после чего можно подать на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Опята
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Опята — 1 Килограмм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 3 Штуки
- Веточка укропа — 1 Штука
- Картофель — 4 Штуки
- Гвоздика — 3 Штуки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Чеснок — 4 Зубчика
- Кориандр — 1 Чайная ложка
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп из свежих опят""
Грибы переберите, очистите и тщательно промойте. Если грибы крупные – порежьте.
Залейте их холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимайте пену по мере образования. Кода вода закипит, установите средний огонь и варите грибы 40 минут.
Обжарьте порезанный лук на сковороде, затем добавьте тертую морковь. Жарьте вместе в течение 10 минут, затем отправьте овощи в суп. Перемешайте и варите в течение 15 минут.
Затем добавьте картофель, через 15 минут – лавровый лист, порезанный чеснок и бутоны гвоздики. Еще через 5 минут добавьте в суп кориандр, соль и перец по вкусу. Когда картофель будет готов, снимите суп с огня и дайте 15 минут настояться. После этого подайте на стол.