Чтоб приготовить спагетти с мидиями, нужно очень постараться. Особенно, если вы делаете это первый раз. Самое главное - купить свежие мидии. Затем очень важно их правильно помыть от песка и ила.
Описание приготовления:
Спагетти с мидиями готовить непросто, нужно иметь навыки или хотя бы видеть, как это делается. Но наш рецепт довольно подробно описывает, как правильно помыть и отсортировать некачественные мидии. В окончательном шаге, когда вы доливаете вино, все нераскрывшиеся мидии нужно удалить. Вина достаточно влить полстакана в сковороду остальное можно выпить. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Мидии — 1 Килограмм
- Спагетти — 300 Грамм
- Петрушка — 1 Штука (горсть)
- Перец чили — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Вино — 1 Стакан
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Спагетти с морскими мидиями""
Подготовьте необходимые продукты.
В кастрюлю налейте холодную воду и растворите морскую соль.
Помойте моллюсков в соленой воде. Думая, что они в море, раковины начнут открываться и закрываться. Так они освободятся от песка.
Отсортируйте все открытые или которые не закрываются, если вы их касаетесь, молюсски.
Порезать чеснок, перец и зелень петрушки.
На сковороде растопить масло и обжарить перец и чеснок. Добавить специи.
Добавить мидии на сковороду, как только они начнут шипеть и открываться, долейте вино. Перемешайте. Добавьте спагетти и петрушку.
Приятного аппетита!