Оригинальный и свежий рецепт приготовления сельди по-норвежски отлично подходит для застолий - ведь наши хозяйки любят хвастаться друг перед другом новинками, да и сама закуска выше всяких похвал!
Описание приготовления:
Вообще, этот классический рецепт сельди по-норвежски предполагает использование сырых овощей, в которых кусочки рыбы маринуются примерно час, но мне больше понравился вариант с отварными овощами. Наверное, потому что наш винегрет напоминает, не иначе! :) Так что вы теперь знаете, как приготовить сельдь по-норвежски, и думаю, вам понравится результат!
Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски
География кухни: Норвежская
Ингредиенты:
- Филе сельди соленой — 300 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Свекла — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яблоко — 1 Штука
- Лимон — 1/2 Штуки
- Лук красный — 1 Штука
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Сельдь по-норвежски""
1. Подготовим ингредиенты. Картофель и свеклу отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Если хотите, ее тоже можно отварить, или же использовать свежую - кто как любит.
3. Картофель остужаем, тоже очищаем от шкурки и режем кубиками.
4. Свеклу тоже чистим и нарезаем.
5. Яблоко моем, очищаем от серединки с семечками и жесткой кожуры. Режем кубиками, а чтобы не потемнело - сбрызгиваем соком лимона.
6. Лук моем, чистим, и нарезаем очень тоненькими колечками.
7. Теперь все нарезанные овощи складываем в миску, заправляем соком половины лимона, добавим соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешаем.
8. Селедку промываем под проточной водой, обсушиваем, и очищаем от остатков костей. Нарезаем тоненькими ломтиками, и выкладываем поверх горки из овощей по кругу, немного вдавливая каждый кусочек.