Яркий и по цвету и по вкусу, этот салат понравится любителям остренького. Приготовленный из простых и доступных всем продуктов, он и на праздничном столе не затеряется и в пост пригодится! Попробуйте!
Описание приготовления:
Для этого салата редьку можно брать зеленую и красную, а так же дайкон. Черная редька не годится. Можете смело увеличивать количество продуктов - настоявшись, салат станет еще вкуснее!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Редька / Свекла
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 300 Грамм
- Редька — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Рисовый уксус — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Кориандр — 1/2 Чайных ложки
- Чили сушеный — 1/2 Чайных ложки (в хлопьях)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Салат со свеклой и редькой""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Овощи очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Или натрите на терке для корейских салатов. Чеснок порубите мелко, кориандр растолките.
Разогрейте масло в сотейнике. Опустите чеснок, кориандр и хлопья острого перца. Прогрейте, помешивая, до развития аромата.
Выложите лук и сладкий перец. Не жарьте, просто пару раз перемешайте с горячим маслом и пряностями.
Добавьте редьку, перемешайте и прогрейте 30-40 секунд. Влейте соевый соус и грейте еще полминуты.
Добавьте рисовый уксус, сахар и свеклу.
Хорошо перемешайте пару раз и отключите нагрев. Дайте салату остыть. Можно подавать после остывания, а можно убрать в холодильник на пару часов, чтобы вкус стал еще насыщеннее.
При подаче посыпьте салат зеленым луком.
Совет от повара:
При наличии можете добавить немного кунжутного масла – салат станет еще ароматнее!