Недавно попробовал новый салат, который мне очень понравился. Узнал рецепт приготовления салата с языком и фасолью и решил выложить его здесь. Пальчики оближете! Попробуйте!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить салат с языком и фасолью в домашних условиях, отварим язык. Пока он варится, нарежем овощи, отварим морковь, фасоль. Далее нам остается лишь все это перемешать, заправить и дать настояться.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Язык — 1 Штука
- Фасоль белая — 100 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Огурцы — 2 Штуки
- Помидоры — 1 Штука
- Зеленый лук — 50 Грамм
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Майонез — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Укроп — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец горошком — 5-6 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Салат с языком и фасолью ""
Моем говяжий язык в холодной воде.
Варим его в подсоленной воде на среднем огне. Варим часа 3 с лавровым листом и горошинами перца.
Фасоль варим в воде в течение 20 минут. Морковь варим минут 5 в подсоленной воде. Натираем ее на терке. Огурцы, помидоры, лук, режем в произвольной форме. Сыр натираем, чеснок выдавливаем. По готовности говяжий язык держим в холодной воде пару минут, после чего нарезаем его мелкими кусочками. Все это кидаем в одну миску. Заправляем салат соусом из сметаны и майонеза. Майонез и сметану смешиваем в пропорции 50/50.
Все перемешиваем, даем соусу впитаться, крошим сверху укроп и подаем к столу.