Салат освежающий и оригинальный, не похож на привычные нам. Его можно подавать как дополнение или в качестве легкого блюда к ужину. Рассказываю о том, как приготовить салат с памелой.
Описание приготовления:
Рецепт этого блюда родом из тайской кухни. Мякоть этого фрукта можно заменить грейпфрутом, если вдруг не смогли купить его. Салат не нужно настаивать, а можно подавать сразу после приготовления. Лосось можете заменить другой красной рыбой, например, семгой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Лосось — 4 Штуки (обжаренные кусочки)
- Помело — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Огурец — 1 Штука
- Капуста белокочанная — 1/4 Штуки
- Лук-шалот — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Ореховое масло — 2 Ст. ложки
- Лайм — 1 Штука
- Сладкий соус «Чили» — 3 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 1 Чайная ложка
- Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
- Кориандр — 3 Штуки (веточки)
- Кинза — 3 Штуки (веточки)
- Кешью — 50 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат с памелой""
1
Измельчите лук-шалот, разогрейте сковороду с ореховым маслом и выложите шалот, обжаривайте 3-5 минут, затем переложите в тарелку.
2
Очистите и измельчите зубчики чеснока, добавьте к луку, смешайте и оставьте до остывания.
3
После остывания выдавите к луку и чесноку сок лайма, добавьте соус «Чили», сахар, соевый соус и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте, добавьте рубленую кинзу.
4
Очистите помело, затем разделите на дольки и удалите перепонки.
5
Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонко, затем нарежьте тонкой соломкой огурцы, морковь.
6
Выложите в тарелку измельченные овощи и помело, добавьте кусочки лосося и заправьте приготовленным соусом на основе лука и чеснока, перемешайте.
7
Разложите салат по тарелкам, перед подачей на стол украсьте рубленым кориандром, кешью.