Не знаю, действительно ли этот рецепт приготовления салата по-милански имеет отношение к знаменитому городу на севере Апеннин, но блюдо получается вкусное. Raccomandare - то бишь, советую попробовать!
Описание приготовления:
Милан - не только одна из столиц мировой моды, но и город, где умеют вкусно готовить и любят хорошо поесть. Каждый год сюда приезжают сотни тысяч людей, чтобы попробовать классические блюда миланской кухни.
Не уверена, что этот простой рецепт салата по-милански действительно популярен в столице Ломбардии, но именно под таким названием я его нашла в интернете. Салат получается очень вкусным - так почему бы не считать его миланским? :) Давайте попробуем его приготовить!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 500 Грамм
- Креветки — 200 Грамм
- Огурцы маринованные — 200 Грамм
- Лук репчатый красный — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Перчик чили — 1 Штука
- Маслины без косточек — 20 Штук
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Вино белое сухое — 2-3 Ст. ложек
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Картофель отварной — 3-4 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Салат по-милански""
Филе рыбы отварить до готовности, остудить и нарезать.
Креветки отварить, остудить и очистить.
Огурцы нарезать ломтиками.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Перец чили очистить от семян и плодоножки, нарезать полосками.
Чеснок измельчить ножом.
Маслины нарезать произвольно (можно и целиком положить).
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Выдавить сок из половинки лимона.
И смешать его с маслом, вином, солью и перцем.
Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать.
Сложить все ингредиенты в салатник, полить заправкой и осторожно перемешать. Украсить креветками, веточками петрушки и маслинами. Охладить и подавать на стол.