Подходит время, когда необходимо определиться с новогодним праздничным меню и как правило, не один стол не обходится без салатов. Предлагаю приготовить салат "Переполох" с пекинской капустой.
Описание приготовления:
Легкий и очень вкусный салатик, который подойдет как на праздничный стол, так и в будни. В салате я использовала замороженные шампиньоны, но можно и даже будет лучше, если возьмете свежие грибы. Зеленый лук можно заменить на репчатый, предварительно обжарив его с грибами на оливковом или растительном масле. Ингредиенты на самом деле все довольно простые, салат готовится очень просто, быстро и не потребует особых хлопот или кулинарных особенных навыков. Для заправки я взяла майонез Махеевъ "Провансаль" с лимонным соком и горчицу этого же проверенного производителя "Русскую". Попробуйте, уверенна вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Грибы / Куриное филе / Шампиньоны / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе куриное — 200 Грамм
- Капуста пекинская — 200 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм (у меня замороженные)
- Морковь — 100 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Майонез Махеевъ "Провансаль" — 2-3 Ст. ложек
- Горчица Махеевъ "Русская" — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Кунжут — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Салат "Переполох" с пекинской капустой""
Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте к филе соль, специи по вкусу и перемешайте. Можно добавить немного сока лимона. Оставьте филе мариноваться на 20-30 минут.
Обжарьте куриное филе на сковороде до готовности. Переложите филе на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте грибы до испарения жидкости.
У капусты удалите плотные части, остальное тонко нашинкуйте и переложите в глубокую миску или салатник.
Добавьте обжаренное куриное филе.
Обжаренные шампиньоны.
Тертую на мелкой терке свежую морковь.
Измельченный зеленый лук.
Добавьте майонез. Мне нравится использовать для заправки майонез Махеевъ "Провансаль" с лимонным соком.
Добавьте горчицу. У меня горчица от Махеевъ "Русская". Отлично подходит для салатов и не только.
Добавьте так же для пикантности пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Салат "Переполох" с пекинской капустой готов. Перед подачей посыпьте салат сверху кунжутом. Приятного аппетита!