Салат "Министерский" имеет достаточно много вариаций приготовления, где существенно меняется состав ингредиентов. Готовим салат с языком, грибами и яйцами.
Описание приготовления:
Язык считается идеальным продуктом для приготовления салатов. Перед использованием отвариваем его до готовности. Грибы обжариваем в масле вместе с луком. Все компоненты нарезаются соломкой, смешиваются и заправляются майонезом. Салат подойдет для праздничного стола, он очень сытный и питательный.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Язык говяжий — 300 Грамм (отварной)
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Яйцо — 4 Штуки
- Майонез — 30 Грамм
- Соль — 1 По вкусу
- Перец молотый — 1 По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат "Министерский" с языком""
Подготовьте ингредиенты. Язык отварите заранее до готовности. Время варки языка составляет примерно 2,5 часа. Воду немного посолите. Язык после варки остудите.
Грибы ополосните, нарежьте небольшими пластинками, закиньте на сухую сковороду, установленную на плиту. Шампиньоны посолите, жарьте несколько минут на среднем огне до полного испарения грибного сока.
Лук очистите, нарежьте кубиками. Когда испарится жидкость, в грибы влейте растительное масло, добавьте нарезку лука, перемешайте.
Жарьте грибы совместно с луком 2-3 минуты до мягкости и полупрозрачности лука. После жарки смесь процедите от лишнего масла, переложите на тарелку, остудите.
Язык нарежьте полосками средней толщины.
Яйца сварите «вкрутую», снимите скорлупу, белок и желток нарежьте брусочками.
Все подготовленные компоненты сгрузите в одну емкость, добавьте майонез, присыпьте солью и молотым перцем, перемешайте.
Салат готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!