Этот салат идеально подходит для здорового питания, поэтому те, кто следит за фигурой, должны непременно взять его на вооружение. При желании в заправку можно добавить нарезанный зеленый лук.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Помидоров черри — 450 Грамм
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- Авокадо — 1 1/2 Штуки
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки (заправка)
- Теплой воды — 3 Ст. ложки (заправка)
- Красного винного уксуса — 2 Ст. ложки (заправка)
- Лимон, сок — 1 Штука (заправка)
- Меда — 1 Чайная ложка (заправка)
- Чеснока — 2 Зубчика (заправка)
- Соли — 1/4 Чайных ложки (заправка)
- Свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки (заправка)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат из рисовой лебеды и запеченных помидоров""
1. Вскипятить воду. Как только вода закипит, добавить лебеду, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить лебеду около 15 минут. Осторожно перемешать вилкой и дать слегка остыть.
2. Разогреть духовку до 220 градусов. Разрезать помидоры пополам и выложить в один слой в стеклянное блюдо для выпечки. Посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Выпекать помидоры 25-30 минут, или пока они не начнут карамелизоваться. Дать помидорам слегка остыть.
3. Смешать все ингредиенты для заправки. Сделать заправку за 15 минут до добавления в салат.
4. Смешать вместе лебеду, помидоры, авокадо и шпинат. Полить заправкой и приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.